| 商品名 | マジックマンナン |
|---|---|
| 商品特性 | ゲル化性を付与して、凝固剤(石灰などのアルカリ剤)を使わないでも固まるこんにゃく粉です。 水に溶解して、pHによらず固まり、加熱しても溶けることはありません。 |
| 用途 | 結着剤 食感改良剤 離水防止 歩留まり改善 など |
| 形態 | 20キロ/ダンボール |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | ファインスーパーマンナン |
|---|---|
| 商品特性 | アルコール洗浄と微粉砕を行ったこんにゃく粉です。 臭いの低減と膨潤速度が向上しました。 100メッシュパスの粒度で、他の粉と混ぜてもこんにゃく粉としての効果を発揮できます。 |
| 用途 | 蒟蒻ゼリー パン・そば・ テクスチャー改良 など |
| 形態 | 20キロ/ダンボール |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | ファインマンナン |
|---|---|
| 商品特性 | 微粉砕を行ったこんにゃく粉です。 膨潤速度が向上しました。 100メッシュパスの粒度で、他の粉と混ぜてもこんにゃく粉としての効果を発揮できます。 |
| 用途 | 蒟蒻ゼリー パン・そば・ テクスチャー改良 など |
| 形態 | 20キロ/ダンボール |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | スーパーマンナンLPG |
|---|---|
| 商品特性 | 無漂白のスーパーマンナン アルコール洗浄してあります。 |
| 用途 | あく抜き蒟蒻 刺身蒟蒻 サラダ用 蒟蒻ゼリー |
| 形態 | 20キロ/袋 |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | スーパーマンナン |
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| 商品特性 | 蒟蒻粉をアルコール水溶液で洗浄し、植物である蒟蒻芋が持っている忌嫌成分を約3分の2除去しました。 臭いとエグ味を取り除いております。 |
| 用途 | あく抜き蒟蒻 刺身蒟蒻 サラダ用 蒟蒻ゼリー |
| 形態 | 20キロ/袋 |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | ピュアホワイト |
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| 商品特性 | 白雪特級中の黒色粒を約10分の1まで除去。白度が高く、黒色粒でお困りの方におすすめしております。 |
| 用途 | 白蒟蒻 蒟蒻ゼリー など |
| 形態 | 20キロ/袋 |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
| 商品名 | 白雪 LPG |
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| 商品特性 | 通常の蒟蒻芋の乾燥には重油の直火を使用しております。 白雪LPGはLPガスの燃焼直火を使用しておりますので亜硫酸ガスが付着しておりません。 |
| 用途 | 糸蒟蒻 板蒟蒻 その他 |
| 形態 | 20キロ/袋 |
| 原材料 | 蒟蒻粉 100％ 群馬県産 |
